Wann: Freitag, 1. Dezember 2023 von 10:00 bis 15:00 Uhr 
 Wo: Haus des CVJM, Büchsenstraße 37, 70174 Stuttgart Hier geht´s zur <a href="https://www.biomusterregionen-bw.de/,Lde/17888261" target="_blank">Nachlese &gt;&gt;</a>

Bio gemeinsam genießen

Die bio-zertifizierte Küche der KBZO-Stiftung in Weingarten verwendet Bio-Lebensmittel, vor allem von regionalen Lieferunternehmen, darunter Fleisch der Initiative "GrasRind vom Bodensee". Das engagierte Küchenteam zeigt, wie es gelingen kann, bio-regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen.

KBZO-Küche setzt auf Fleisch vom Bio-Grasrind

Innovationswerkstatt 1 am 14. Mai unter dem Motto: Innovation durch Inspiration, die Wertschöpfungskette im Austausch. Eine Exkursion zur Frischeküche und (Vor-)Verarbeitung.

Es ist soweit, unsere erste Innovationswerkstatt findet am 14. Mai statt! JETZT ANMELDEN.

Das Arbeiten mit Lebensmitteln und Menschen. Kreativität für leckere Kreationen auf dem Teller. In diesem Workshop möchten wir Sie ermutigen, sich zu erinnern, warum Sie diesen Beruf gelernt haben. Was war Ihre Motivation oder auch, was gibt es heute an neuen Trends zu entdecken?

Innovationswerkstatt Kochwerkstatt am 28. Juni 2024

Gesund und nachhaltig - Essen außer Haus und in Gemeinschaft

Deutscher Ernährungstag - am 19. Juni 2024 in Berlin

Der ökologische Anbau bietet viele Antworte auf globale Krisen. Aber wie können Küchen der Gemeinschaftsverpflegung diese Mehrwerte kompakt und verständlich auf den Punkt bringen?

Mehrwerte von Bio in der Außer-Haus-Verpflegung kommunizieren

Ein Artikel der Rheinischen Post: Die Zahl der Öko-Landwirte ist im Vergleich zu 2020 nur leicht gestiegen. Immer weniger Bauern stellen um. Ambitionierte Ziele der Bundesregierung scheinen in weiter Ferne. Was sich für mehr Öko-Betriebe ändern müsste.

Ist der Öko-Boom schon wieder vorbei?

Online-Fachtag "Nachhaltig genießen, gesund vespern in Kita und Kindertagespflege“ vom LErn (Landeszentrum für Ernährung) Baden-Württemberg.

Tag der Kitaverpflegung - Donnerstag, den 16.05.2024

BMEL-Kongress „Erfolgreiche Regionalvermarktung – Erfahrungen und Best Practice“ am 13. Juni 2024 in Berlin

BMEL-Kongress „Erfolgreiche Regionalvermarktung“ - 13. Juni 2024

Wir freuen uns ab sofort auch über einen Social-Media-Kanal via Instagram über unser Projekt zu informieren.

Folgen Sie BioRegio Außer-Haus jetzt auch auf Instagram!

Ernährungsbildung ist ein Kernbereich der frühkindlichen Bildung. In jeder Kita essen die Kinder gemeinsam, oft sogar mehrmals am Tag, und sie lernen dabei Freude am Essen und viele neue Lebensmittel kennen.

Ernährungsbildung in der Kita: Nachhaltig, praxisnah und BeKi-zertifiziert

Das Ministerium für Ernährung, ländlichen Raum und Verbraucherschutz hat als Vorreiter und in Vorbildfunktion die Verwaltungsvorschrift (VwV) Kantine für Baden-Württemberg veröffentlicht. Damit wird die Steigerung des Bio-Anteils für Landeskantinen bis 2030 stufenweise verpflichtend. Ein wichtiger Schritt in der Umsetzung des Ziels 30 % ökologischer Landbau bis 2030.

Baden-Württemberg geht voraus mit der neuen VwV Kantine

Das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg (LErn) lädt zum Tag der gesunden Ernährung am 07. März 2024 Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger von Betrieben und Betriebskantinen von 9.30 Uhr bis 11.30 Uhr zur Online-Veranstaltung "Gesunde Mitarbeiterverpflegung als Erfolgsfaktor" ein.

Gesunde Mitarbeiterverpflegung als Erfolgsfaktor

Wie wird unsere Ernährung klimafreundlicher? Was können wir konkret tun, um uns und unseren Planeten langfristig gesund zu halten?

Klimafreundlichere Mensa mit heimischer Erbse, Bohne, Linse & Co

Veranstaltungen zu Bio-Regio in der Außer-Haus-Verpflegung auf der Biofach in Nürnberg:

BioRegio auf der Biofach in Nürnberg

Die Politik hat sich der Steigerung des Bio-Anteils in der Außer-Haus-Verpflegung verschrieben. Wo liegen die Chancen und Herausforderungen für die Branchen-Akteure?

Nachhaltigkeit auf dem Speiseplan – Bio in der Außer-Haus-Verpflegung

Am Sonntag, den 14. Januar 2024, stimmte der Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ über seine Empfehlungen für den Deutschen Bundestag ab und stellte sie Bundestagspräsidentin Bärbel Bas vor. Vom 29. September 2023 bis zum 14. Januar 2024 haben die Teilnehmer*innen des ersten Bürgerrates des Deutschen Bundestages auf insgesamt sechs Online- und drei Präsenzsitzungen zum Thema „Ernährung im Wandel. Zwischen Privatangelegenheit und staatlichen Aufgaben“ diskutiert.

Bürgerrat - Ernährung im Wandel

Um das Ziel, den ökologischen Landbau bis 2030 auf 30 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche auszudehnen, zu erreichen, muss vor allem auch die Nachfrage nach Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) wesentlich gestärkt werden.

Förderung der Beratung von AHV-Unternehmen

Trotz der zentralen Rolle, die die biologische Vielfalt in der Agrarlandschaft für die Bereitstellung von Ökosystemleistungen spielt (wenn man bedenkt, dass die Ernährungssicherheit von diesen Leistungen abhängt), wurde der Zusammenhang zwischen individueller Ernährung und dem damit verbundenen Verlust an biologischer Vielfalt wissenschaftlich nur wenig beachtet.

Dishing up biodiversity: how does outof-home catering affect biodiversity?

Mit den Maßnahmen der kürzlich veröffentlichten Bio-Strategie 2030 soll erreicht werden, dass 30 % ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft bis 2030 erzielt werden. Auch für den AHV Bereich gibt es markante Neuerung wie beispielsweise die Förderung der Zertifizierung in der Umstellungsphase. Dies und mehr ist hier zu lesen.

Bio-Strategie 2030

BioRegio nimmt teil an der Kompetenzveranstaltung „Gemüse & Kartoffel“ und freut sich sehr auf einen interessanten Austausch. 
Termin: 6.11.2023 | 15.30 Uhr in Karlsruhe

Küchen-Talent trifft Produzenten-Power

BioRegio nimmt teil an den 6. Öko-Marketingtagen zum Thema „Zeitenwende in der Bio-Branche – Neue Märkte, Neue Strategien“ in der Akademie Schloss Kirchberg. Wir freuen uns auf anregende Vorträge, Gespräche und viele neue Kontakte. Termin: 08. – 09.11.2023 in Kirchberg/Jagst

VI. Öko-Marketingtage

BioRegio nimmt teil am Vernetzungstreffen verschiedener EIP-Projekte in Stuttgart. Wir freuen uns auf viele neue Kontakte und wertvolle Erfahrungen aus anderen Projekten. Termin: 7.11.2023 | 10-17 Uhr in Stuttgart

EIP-AGRI – Innovative Lösungen für die Zukunft

Bio gemeinsam genießen • BioRegio

Gemeinsam mit Minister Peter Hauk MdL und Expert*innen wird beleuchtet wie eine ausgewogene und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung gelingen kann. Nutzen Sie die Tagung, um von den Erfahrungen der projektbeteiligten Einrichtungen und Betriebe zu profitieren, sich auszutauschen und zu vernetzen.
Eine Veranstaltung der Bio-Musterregion Baden-Württemberg.