In diesem kooperativen Projekt entwickeln wissenschaftliche Institutionen gemeinsam mit der gesamten Wertschöpfungskette, also von der Gemüseproduktion bis hin zum Verzehr, geeignete Konzepte und erste Maßnahmen, um den regionalen Bio-Anteil in ausgewählten Kantinen gemäß Landes- und Bundesziel auf 30 bis 40 % zu steigern und Lebensmittelverluste auf ein Minimum zu reduzieren.

Landkreise
Bodenseekreis
Ravensburg
Konstanz

von
01.02.2023

bis
31.12.2024