Am 10. Oktober 2024 findet unser BioRegio Symposium in Kooperation mit dem Demeter Landesverband Baden-Württemberg als Abschluss des EIP-Projekts "35% BioRegio Außer-Haus in der Bodenseeregion" statt. Wir freuen uns auf ein spannendes Programm, tolle Persönlichkeiten aus der Branche und der Politik, innovative Diskussionen und einen positiven Blick in die Zukunft!
Außerdem bieten wir einen InteraktionsRaum, damit sich regionale landwirtschaftliche Produzent*innen und potenzielle neue Abnehmer*innen kennenlernen können. Im InnovationsRaum erfahren Sie mehr über digitale Lösungen und Werkzeuge wie nearbuy, BioRegio Match, FreshCut Cluster oder Mampf und die Zertifizierungsstelle Ecocert wird alle Fragen rund um die Bio-Zertifizierung klären. Verpflegt werden wir mit wunderbaren bio-regionalen Häppchen von Frisch auf den Tisch und einer guten Suppe von den Tress-Brüdern.
>> Mehr Informationen zum Programm Ort: KulturGut in Ittenbeuren bei Ravensburg
ACHTUNG: Begrenzte Teilnehmer*innenzahl
lokale und regionale Stakeholder der gesamten Wertschöpfungskette, Mitglieder des EIP-Projektes und EIP-Netzwerk, Vertreter*innen von Landeskantinen wie Studierendenwerke, Biomusterregionen, Vertreter*innen ähnlicher Projekte (national/ international), Bio-Verbände, Presse u. a.
>>> Zur Wegbeschreibung
Anreise mit dem Auto:
Von Ravensburg führt die B32 (Schilder Richtung Wangen) zum KulturGut, kurz hinter dem Ortsschild Knollengraben rechts abbiegen Richtung Ittenbeuren, Naturfreibad Flappachweiher, dann links halten und Beschilderung KulturGut folgen. Aus Richtung der A96 kommend, ebenfalls der B32 (Schilder Richtung Ravensburg) folgen. Im Ort Knollengraben, der Beschilderung Ittenbeuren folgen und links abbiegen. Weiter links halten und der Beschilderung KulturGut folgen.
Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Ab dem Hauptbahnhof in Ravensburg geht es mit dem Bus (Fahrzeit ca. 10 min.) zur Bushaltestelle Knollengraben, von hier ist das KulturGut mit einem kurzen Fußweg (Gehzeit ca. 3 min., 240 m) zu erreichen. Direkte Verbindungen bieten die Linien 21 Richtung Bodnegg und R40 Richtung Wangen im Allgäu.
Adresse: Ittenbeuren 5, 88212 Ravensburg
Die Teilnahme am BioRegio Symposium ist kostenfrei.
Sehr gerne! Wir freuen uns, wenn Sie das Programm tatkräftig in Ihrem Netzwerk bewerben. Nutzen Sie doch unser Poster mit QR-Code zum Ausdruck oder Online versenden!
▪ Das BioRegio Netzwerk kennenlernen
▪ Ausstellung - Regionale Biohöfe stellen sich vor
▪ Software- & Techniklösungen wie Mampf, nearbuy, BioRegioMatch und FreshCut Cluster
▪ Zertifizierung von Kantinen mit Ecocert
▪ Digitales und gesunde Ernährung
Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
Bettina Dreiseitl-Wanschura, EIP-Projekleitung; DREISEITLconsulting GmbH
Dr. David Sipple, Univ. Freiburg, Fachgebiet Nachhaltige Ernährungswirtschaft
Birgit Schweyer Ökotrophologin und BGM Managerin von Nutricuisine, Berlin
Dr. Armin Geisinger, Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre Univ. Hohenheim
Zusammenfassung / Q&A zu den Fachvorträgen
Christian Tress von den TressBrüdern
Monika Forster, Projekt SCHULLOKAL Vorderer Bregenzer Wald,
Energieinstitut Vorarlberg
Konrad Geiger, Bio-Spitzenkoch und Bio-Consulter
Petra Melchers, Leitung Konradihausküche Konstanz
Hubert Hohler, Bereichsleiter Gastronomie der Klinik Buchinger Wilhelmi,
Mitglied „Slow Food Chef Alliance“ und Bio-Mentor
Susanne Gundel, Berufsschulzentrum Radolfzell
Zusammenfassung / Q&A zu den Praxisgesprächen
Isabel Kling Ministerialdirektorin MLR
MdL Martin Hahn Bündnis 90/Die Grünen, Abgeordneter für Landwirtschaft
MdL Klaus Burger CDU, Ausschuss für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (angefragt)
Christoph Reiber Geschäftsführer Demeterlandesverband Baden-Württemberg
Petra Melchers Leitung Konradihausküche Konstanz
Dr. Philipp Baumgartner Abteilung für Klimaschutz der Stadt Konstanz (angefragt)
Hendrik Haase, Publizist und Food-Aktivist
Zusammenfassung, Fazit und Ausblick